Smag på Besættelsestiden
Vi laver erstatningsmad i skolekøkkenet.
Ansvarligt forbrug og produktion
Efter en kort introduktion til besættelsestidens madkultur laver vi simple retter under overskriften erstatningsmad. Eksempler på retter kan være kaningryde blomkålsfrikadeller og kartoffelmarcipan.
Forløbet kan med fordel kombineres med tilbuddet Barndom under Besættelsen eller Vendsyssel besat.
Verner Thomsen fra Hjørring laver mad på familiens spareovn ved sommerhuset i Lønstrup i 1942.
