Korn, kværn og mølle
I dette forløb skal I male mel og bage pandekager af det hjemmelavede mel. I skal lære om kornsorterne og om kornets vej fra marken til maven i forskellige historiske perioder
I 1940’erne blev det nyhøstede korn kørt til andelsmøllen, hvor det blev valset til flager, knækket eller malet til mel. Havre- og byggryn blev brugt til grød, og rug- og hvedemel blev brugt til brød.
I Nyvang har vi ingen mølle, så i dette undervisningsforløb må I selv i sving ved kornkværnene som møllersvende og -piger.
Grynene får I med hjem, og hvedemelet bruger vi til pandekager. Men pandekager flyver ikke ind i munden af sig selv. Dejen skal piskes sammen, og endelig kan pandekagerne bages på det varme brændekomfur.
Nyhøstet korn ved Nyvangs husmandssted
